Inspiration / Mat och recept

Äppeldricka

Skördelycka på flaska! En underbart god dryck att göra när den svenska äppelskörden är riklig.

Du behöver

​5-6 liter äpplen, skivade
6 liter vatten
1 msk vinsyra
1 tsk natriumbensoat

Gör så här

  • Tvätta äpplena. Skiva dem sedan, behåll skal och kärnhus.
  • Koka upp vatten (lämpligen i en 10-liters kastrull med lock) och låt vattnet svalna.
  • Blanda i vinsyra och natriumbensoat. Låt det stå i tre dygn.
  • Sila sedan drycken och blanda i 5-6 dl socker. Drycken är egentligen en juice och behöver inte spädas så mycket. Det är bra om äpplena är syrliga. Mixa gärna med flera olika sorter.
Text: Daniel Axelsson