Ugnsbakade äpplen med rosmarin och valnötter är ett recept från Tommy Myllimäkis ny bok Kött, vilt och fågel.
Äpplen med färsk rosmarin och rostade valnötter
Ingredienser
4 syrliga äpplen
1 msk smör
2 msk mild olivolja, extra virgin
2 msk honung
12 rostade valnötter
färsk rosmarin
1 pkt gammaldags vaniljglass
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Skölj äpplena och dela dem. Låt skalen vara kvar men kärna ur dem. Lägg äpplena i en smord eldfast form, klicka på smör och droppa lite olivolja över. Baka äpplena i ugnet tills de är mjuka.
Vid serveringen, häll över honungen och strö över rostade valnötter och små rosmarinkvistar. Serveras ljummen och gärna med gammaldags vaniljglass till.