Sydved.se / Skogsägarliv / Möt Sydveds skogsägare
Inspiration
Artikelbild

Sommarens solsken utspätt i vatten

Det är sent i november 2010. Oz Clarke, brittisk vinkonnässör och tevepersonlighet trotsar snö och kyla för att på plats provsmaka och betygsätta den skånska vinproduktionen. Efteråt beskrivs han av Sydsvenskans utsända som «nästan euforisk». En av anledningarna är Nordanvik Solaris 2009. «Mycket angenämt, milt höstäppletonat i en stil som påminner om pinot blanc från Alsace», tycker vingurun och sätter därmed skogsgården Nordanvik på den europeiska vinkartan. Vinbonden själv, Sven Almer, är inte överraskad. "Det är ju sommarens solsken, utspätt i vatten!"

När vi besöker Nordanvik i slutet av mars har inte mycket förändrats sedan november. Ett häftigt snöoväder har bäddat in vingården i vitaste vitt och temperaturen biter sig envist fast runt nollan.

Sven Almer låter sig dock inte nedslås. Med stor entusiasm fräser han runt på sin fyrhjuling och visar oss sitt eget lilla paradis. Tio hektar av fastighetens nästan 90 är vikta åt fruktodling. Trakterna kring Näsum är ett centrum för bigarråodling och i Svens fruktträdgård finns även surkörsbär, päron, plommon och äpplen. De kalkrika markerna, det friska grundvattnet och det milda klimatet på udden i Ivösjön gör området idealiskt för fruktodling. Fruktträdgårdarna ligger skyddade, insprängda i skogen som små öar. Allt började med de medeltida arbetsmunkarna på närbelägna klostret Bäckaskog, vilka lärde traktens folk att ympa glasäpplen på de befintliga suraplarna. Resultatet blev läckra, syrliga äpplen som höll sin fräschör hela vintern och inte var svåra att byta mot saltat fläsk frampå vårkanten.

– Det var hårdvaluta, skrockar Sven, innan han pilar över till ett av magasinen i flygelbyggnaden och snabbt som ögat återvänder med famnen full av rodnande äpplen.

– Smaka, så förstår ni vad jag menar!

Älskar utmaningen

Men ändå, hur sjutton kommer man på tanken att slå sig på vinodling i Sverige?  

– Det är helt enkelt min natur. Jag älskar nya utmaningar!

Idén fick han av en plantskolist som var på besök på Nordanvik och tyckte att gården skulle lämpa sig för vin.

– Jag bad honom att skicka 50 plantor och på den vägen är det.

Tilläggas ska att Sven har jobbat med vin tidigare. Som son till en frukt- och bärodlare skickades han efter avslutad skolgång på bildningsresa i Europa och tillbringade en tid som vingårdsarbetare i Bolzano i Sydtyrolen.

– Varje morgon väcktes vi i ottan och försågs med frukost i form av brötchen, fläsk, ost och ett stop vitt vin. Jisses, jag var ju på kanelen innan klockan var nio på morgonen!, skarvar Sven.

Ahlgrens bilar på flaska

Första vinet från egen stock, gjort på Zilga-druvan, var ingen höjdare.

– Å fy fan!, var min första reaktion. Inte för att vinet var dåligt, men det var annorlunda. Det smakade precis som Ahlgrens bilar. Amerikanarna kallar det för «foxy taste» och det är definitivt inte min grej!

I dag har Sven 1000 stockar på fastigheten. Vinet som Oz Clarke lovordade är gjort på Solaris-druvan som också är Svens favorit.

– Det har en frisk smak av honung och muscat med en behaglig sötma och den syra som är typisk för skånska viner. Därför är det ett utpräglat måltidsvin som passar bra till  fet fisk – varför inte lax eller en abborre ur Ivösjön?

Ännu så länge är det få som får njuta av Svens solsken tappat på flaska. Gårdens vineri uppfyller EU-normerna och är larmat ända upp i taknocken. Från och med i år har han även Livsmedelsverkets tillstånd, vilket innebär att han får sälja vinet till lokala restauranger. Men bjuda in till provsmakning får han inte. Nu står hoppet till att gårdsförsäljningen ska klubbas igenom så att Skånes redan existerande Route de Vin kan utvecklas till en fullödig turistattraktion.

Stock som stock

I vår går Sven som en äggsjuk höna i väntan på ett ännu viktigare besked – utfallet av säsongen 2010.

«Det är som skogsbruk – det gäller att gallra rätt så att man får en värdefull slutprodukt.»

– Just nu står vinet i tanken och gottar till sig. I månadsskiftet april-maj är det dags att tappa om och i juni ska jag provsmaka och, kanske, tappa på flaska. Håller vinet inte tillräckligt hög nivå är det bara att öppna kranen och låta det rinna ut. Det är alltid lika spännande, det är helt omöjligt att sia om utfallet.

Varje vinstock sköts som ett barn, klipps och tuktas för att ge optimal upplevelse.

– Vin handlar om kvalitet, inte kvantitet. Genom att klippa vinstocken minskar man mängden druvor och koncentrerar istället smaken i ett litet antal druvor. Det är som skogsbruk – det gäller att gallra rätt så att man får en värdefull slutprodukt.

Barrigt arboretum

Sven borde veta. På sin fastighet har han nämligen en av Skånes finaste bokskogar, i alla fall enligt Sydvedaren Johan Söderqvist.

– Av fastighetens dryga 60 hektar blandskog är huvuddelen bok av en fantastisk kvalitet. Jag skulle vilja påstå att det nästan uteslutande rör sig om fanér, säger Johan och lyckas med konststycket att göra Sven mållös några sekunder. Men han hämtar sig snart.…

– Det är pappas förtjänst. Han var agronom, utbildad vid Alnarp och ägnade mycket tid åt att gå i skogen med yxan. Han skötte den minutiöst och det är jag som får skörda frukten, säger Sven blygsamt.

Sanningen är att Sven är lika kunnig. Han har gått i sin fars fotspår och har även han studerat vid det anrika skånska lantbruksuniversitetet. Hans hjärta rymmer en vild kärlek till allt växande och vår förmiddagstur i markerna blir en bildningsresa. Vi lär oss hur brakvedens doftande sav blir biodlarens bästa vän och hur en ekplanta bäst drivs upp. Vi får också en visning av gårdens av stormar decimerade arboretum. Det anlades av en tidigare ägare och omfattar allehanda barrträd som lärk, sitka, weymouthtall, omoricagran samt blå och grå douglasgran.

– Jag har alltid varit förtjust i mina barrträd. Kanske som ett litet uppror mot all frukt, skrattar Sven.

Vårstopp på åkern

En senvinterstorm i januari har inneburit extra arbete i granpartierna, vilket får Sven att gruffa lite missnöjt. "Tar det aldrig slut!?"  Vintern har annars ägnats åt att gallra i bokbeståndet, allt i Sydveds och Johan Söderqvists regi. I Johan har Sven hittat någon som delar hans kunskap och intresse.

– Jag såg Johan mäta upp bok på en avverkning för 11 år sedan och såg att här var det hej och hå! Sedan dess har det varit Sydved som har gjort jobbet.

Sin jovialiska framtoning till trots har Sven örnkoll, och i kraft av sin kunskap och erfarenhet har han vågat prova på det mesta. Herefordkorna och åkermarken är numera utarrenderade till grannen, men hjorthägnet har han kvar. Och på väg tillbaka till gården ser vi gässen göra sitt första vårstopp på åkern.

Liten bild 
Liten bild

 
 

Tidigare generationers hårda arbete med att röja sten är uppskattat i vingården där vinrankorna planterats i skydd av gärdesgården.

 

Dela gärna artikeln

Är du skogsägare?​

Sydved köper virke av dig som äger skog i södra Sverige. Vi erbjuder också skoglig service och rådgivning.

Jag vi​​​ll ...​​
Just nu på Sydved.se
Inspiration Så underhåller du ditt torp

Så underhåller du ditt torp

​Den gamla vägen som leder mig upp mot torpet är sådär perfekt. Med en alldeles proportionerlig mittsträng av gräs. Håkan Areslätt på torpet Rödjedal utanför Jönköping är det ordning och reda. Här delar han med sig av några bra tips inför torpsommaren.

Tjädern som vaktar vältan

​​Sydveds Anders-Henrik Andersson stötte på den här bestämda tjädern under en tur i skogen.

Inspiration Fixa gårdsplanen – gårdens hjärta!

Fixa gårdsplanen – gårdens hjärta!

Det är de små detaljerna på gårdsplanen som gör det. Nu när våren kommer är det perfekt tid att att fixa till detta gårdens hjärta. Kombinera gammalt med lite nytt och gårdsplanen får liv som aldrig förr!

Möt Sydved Gallringsakademin

Gallringsakademin utbildar i Tönnersjöhedens försökspark

​Förra veckan var det dags för Gallringsakademins grundutbildning i Tönnersjöhedens försökspark. Med på Sydveds utbildning var nyanställda inköpare och gallringsentreprenörer från fem av Sydveds distrikt.

Därför Sydved Nu finns årets Skatterna i skogen på Min skog

Nu finns årets Skatterna i skogen på Min skog

​Logga in på dina personliga sidor Min skog, och läs årets version av Skatterna i skogen. Och har du än inte ett konto, så är det enkelt att fixa!

Möt Sydved Sydved på traditionsenlig skogsdag i Virestad

Sydved på traditionsenlig skogsdag i Virestad

​Lördagen den 14 mars arrangerade LRF traditionsenlig skogsdag i Linnefälle, strax utanför Virestad. Sydvedarna Lars-Göran Eriksson, Niklas Johansson, Ludwig Björkman och Greger Nilsson var på plats för att prata gallring och visa upp en beståndsgående Rottne H8 i sistagallring.

Möt Sydved Missa inte skogsdag med Terri och Ponsse på Lönsholma!

Missa inte skogsdag med Terri och Ponsse på Lönsholma!

Välkommen till distrikt Hässleholms skogsdag lördagen den 28 april. Platsen är Lönsholma utanför Vittsjö, hos Ulla och Göran Jansson

Inspiration Ottenby fågelstation på Ölands södra udde.

Följ med till Ottenby fågelstation

Följ med till Ottenby Fågelstation på Ölands södra udde, som är en av Sveriges mest berömda fågellokaler. Här bedrivs bland annat ringmärkning av flyttfåglar och har gjorts det sedan 1946. Därmed har man världens längsta obrutna fångstserie.

Inspiration Nya fågelholkar i alla former för din trädgård

Nya fågelholkar i alla former för din trädgård

​En fin holk hjälper fåglarna att hitta en bra boplats där de kan lägga ägg och få ungar. Dessutom kan det vara en fin dekoration i din trädgård eller skog. Sätt upp den nu, så hinner den vädras ur och få lagom patina tills det är dags för inflyttning nästa vinter och vår.

Möt Sydved System- och verksamhetsutvecklare sökes till Jönköping

System-/verksamhetsutvecklare sökes till Jönköping

​Nu söker vi en erfaren och självständig system- och verksamhetsutvecklare med fokus på logistik till Sydveds huvudkontor i Jönköping.

Kunskap Så styr du upp planteringshelgen

Så styr du upp planteringshelgen

​Hygget är markberett och plantorna beställda. Släkten är inkallad och nu ska plantorna i jorden. Men hur sjutton styr man upp planteringshelgen på ett bra sätt? Och hur mycket hinner man med? Sydvedare Johan Källeskog hjälper dig med planeringen.

Inspiration Nygallrat i Östergårdens pelarsalar

Nygallrat i Östergårdens pelarsalar

​Vi har nyss gallrat 25 hektar hos skogsägare Rickard Andersson på Östergården. En av alla de skogsägare som varje år ger oss förtroendet att säkra en god ekonomisk tillväxt i sin skog.

Inspiration Klämma med smak av Italien och matig laxmacka.

Mättande mackor

Behöver du en stadig macka till skogspromenaden i höstrusket? Då kanske tunnbrödsklämman med lufttorkad skinka och marinerade tomater eller matiga mackan med lax platsar i din matsäck. Och du – glöm inte kaffet!

Möt Sydved Aktivt 4-17 omslag_Sida_01.jpg

Plantering, nygallrat och vår på gårdsplanen i Aktivt Skogsbruk

Bläddra och läs i senaste numret av Sydveds magasin Aktivt Skogsbruk, och få  fakta och inspiration till att bedriva ett aktivt skogsbruk.

Min skog – dina personliga sidor
Kunskap Gallring är vårt adelsmärke

Gallring är vårt adelsmärke

​Sydveds Gallringsakademi, en omfattande framtidssatsning för att vara främst inom gallring och driva utvecklingen i gallringsskogen.

Därför Sydved Artikelbild

Vill du bli inköpare i Ljungby och Värnamo kommun?

Sydved satsar framåt och söker en utåtriktad virkesinköpare i främst Kronobergs län. Inköpsområdet omfattar delar av Ljungby kommun och Värnamo kommun.
Vill du jobba på Sydved?
Kunskap Är du skogsägare och vill sälja ditt virke?

Vill du sälja ditt virke?

Är du skogsägare och vill sälja ditt virke? Kontakta då inköparen inom det område där du har din fastighet.

Möt Sydved Nöjda leverantörer i Stora Bjälkabygget

Nöjda leverantörer i Stora Bjälkabygget

​Det är alltid roligt när man får ett erkännande från uppdragsgivaren, att de är tillfreds med arbetet som utförs. Här delar vi med oss av några bilder från leverantörer som var nöjda med avverkningen.

Kunskap Fakta skogsbruk

Fakta skogsbruk

Ett aktivt skogsbruk skapar en värdefull skog. Här får du grundläggande fakta om viktiga åtgärder i din skog.

Registrera dig för Sydveds nyhetsbrev!
Kunskap Skogsbilvägar och transport

Fakta skogsbilvägar och transport

​För att kunna bruka din skog rationellt behöver du ha bra skogsbilvägar. Bland annat för att det underlättar det vid olika skogsskötselåtgärder och för att det lättare för virkesbilarna att lasta och hämta virket.

Stefan Sjögren är ny entreprenör på distrikt Jönköping

​I byn Hjulvhult strax utanför Hestra. gallrar just nu Stefan Sjögrens skogsentreprenad. Sydvedare Mattias Svensson träffar Stefan när han är i full gång med en sistagallring av ett vackert tallbestånd.

Möt Sydved En avverkning bland många ...

En avverkning bland många ...

​Det hör inte till vanligheten att man hugger en, som på många ställen i landet är ett relativt sällsynt trädslag. Men här på en ö utanför Karlskrona är läget ett annat. Här har enen i princip tagit över hela ön och håller tillbaka all annan flora och markvegetation. Därför har man nu gallrat bland enbuskarna för att göra plats till annat. 

Följ en föryngringsavverkning av småländsk tall

​I november i år föryngringsavverkades det här tallbeståndet på en fastighet i Vaggeryd, söder om Jönköping. Det var ett förhållandevis gammalt tallbestånd som på vissa håll stått lite trångt, vilket gjort att medeldiametern var relativt klen.

Möt Sydved Följ Sydved på Instagram!

Följ Sydved på Instagram!

​Nu kan du följa Sydved på Instagram.

Möt Sydved Jesper Gustavssons Åkeri i Kallinge nyinvesterar

Jesper Gustavssons Åkeri i Kallinge nyinvesterar

​Jesper Gustavssons Åkeri, som är beläget i Kallinge, har nyligen investerat i ett nytt komplett ekipage, en Volvo FH 750 Euroklass.

Kunskap Följ skogsbränslet från hygget till ditt hem

Följ skogsbränslet från hygget till ditt hem

​Många skogsägare väljer att ta ut grenar och toppar, så kallad grot, när de föryngringsavverkar på sin fastighet. Men alla kanske inte tänker på att grot innehåller mycket energi som kan omsättas till både värme och el – grönt och förnybart. Här följer du skogsbränslets väg från hygge till värmeverk och till hemmet!

Kunskap Så här höjer vi nettot

Så höjer vi nettot i gallringen

Lägre kostnader för Sydved och entreprenören innebär högre netton för skogsägaren. Så höjer vi nettot på gallringen i framtiden.

Möt Sydved Vill du beställa trycksaker från Sydved?

Beställ trycksaker

Vill du beställa trycksaker från Sydved eller få en provprenumeration av Aktivt Skogsbruk?