Sydved.se
Inspiration
Saftigt bröd med filmjölk

Saftigt bröd med filmjölk

​Vill du baka ett nyttigt och gott bröd, som dessutom är mycket lättbakat, då har du hittat det rätta receptet. Det här är egentligen bara röra i hop smeten och sätta in brödet i ugnen.

En filmjölkslimpa som man bara slänger ihop, utan att knåda och utan att jäsa. Det bästa är att det sköter sig själv. Rör bara ihop smeten och sätt in brödet i ugnen!

Tänk på att det ska vara en smet och ingen deg. Med en klabbig och fin smet brödet perfekt.

Gör så här

  • Hacka nötterna grovt och strimla frukterna.
  • Blanda mjölsorterna och salt.
  • Blanda filmjölken med bikarbonat.
  • Rör ihop de torra ingredienserna med filmjölksblandningen och tillsätt sirap, nötter och frukten.
  • Rör ihop till en jämn smet.

Häll smeten i två brödformar, som är klädda med bakplåtspapper. Strö över havregryn.

Gräddas i nedre delen av ugnen i kanppt 2 timmar, 175 grader. Täck över med folie i slutet om de blir för mörka. Stjälp ur brödet på ett galler och låt det svalna under bakduk.

OBS! Vänta minst 1 timme innan du skär upp brödet.

 

 

​Du behöver till två limpor

500 g valfria blandade nötter och frön (t ex hasselnötter, valnötter, pumpkärnor)

500 g torkad frukt (aprikoser, plommon)

4 dl rågmjöl
8 dl vetemjöl
3 tsk salt
1 l filmjölk
2 tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap

Dela gärna artikeln

Just nu på Sydved.se

Distrikt Jönköping söker entreprenörer för avverkning

Sydveds distrikt Jönköping söker entreprenörer för avverkning, i Jönköpings län och södra delarna av Östergötland. Arbetet i området avser både slutavverkning och gallring.
Sydveds VD Lars gabrielsson var en av föredragshållarna på skogskvällen i Hässleholm.

Välbesökt skogskväll i Hässleholm

​Torsdagen den 8 november hölls en skogskväll i Hässleholm. ​Ett hundratal personer kom till Sydveds skogskväll i Hässleholm, som ägde rum på kulturhuset.​

Tomtelycka och framtidstro på Skeinge Säteri

Tomtelycka och framtidstro på Skeinge Säteri

På Skeinge Säteri hade familjen Brunnström precis genomfört ett generationsskifte när ödet drog ur proppen. I valet mellan fritt fall och hårt arbete valde Katarina Brunnström det senare och nu är livspusslet på Skeinge omlagt. Annorlunda, men lika vackert.

Framgångsfaktorer för en lyckad slutavverkning

Framgångsfaktorer för en lyckad slutavverkning

Sakta rullar jag fram på skogsbilvägen. Och precis längs vägen ser jag Torgny Pettersson i sin skördare. Vi ska tillsammans med skogsägare Karl von Schewen och Sydveds inköpare Carl-Erik Ohlsson prata framgångsfaktorer i en lyckad slutavverkning.

Från slott till koja – tidernas boenden

Från slott till koja – tidernas boenden

Backstuga, herrgård, torp eller mangård? Följ med på vår resa som visar skilda sätt att bo på genom tiderna.
Sundbergs Åkeri har gått över till det förnybara bränslet HVO.

HVO – klimatsmart bränsle som ger miljövänligare transporter

​Sundbergs Åkeri, som transporterar virke åt Sydved, har helt gått över till det förnybara bränslet HVO. Ett klimatsmart alternativ till fossil diesel som kommer att sänka lastbilarnas koldioxidutsläpp med upp till 90 procent.

Mamma Birgits äppelrutor

Mamma Birgits äppelrutor

​Äppelsäsongen fortsätter än ett tag. Superenkelt är det att baka dessa goda äppelrutor som är ett mellanting mellan vetebröd och sockerkaka. Och visst blir det godast blir det med våra svenska äpplen!

 

What a tree can do – skogsråvaran behövs

What a tree can do – skogsråvaran behövs!

​What a tree can do är en kort film om skogen som en del i lösningen av klimatfrågan. Filmen kommer från Stora Enso, som är en av Sydveds ägare, och visar att det framtida behovet av svensk skogsråvara är stort.

Aktivt 4-17 omslag_Sida_01.jpg

Nygallrat med produktionsfokus och mat för jakten

Bläddra i Sydveds magasin Aktivt Skogsbruk, och få  fakta och inspiration till ett aktivt skogsbruk.

Är du skogsägare och vill sälja ditt virke?

Vill du sälja ditt virke?

​Är du skogsägare och vill sälja ditt virke? Kontakta då inköparen inom det område där du har din fastighet.

Vill du jobba på Sydved?
Morgonen gryr på älgpasset i Harshult
Sydveds VD Lars gabrielsson var en av föredragshållarna på skogskvällen i Hässleholm.

Välbesökt skogskväll i Hässleholm

​Torsdagen den 8 november hölls en skogskväll i Hässleholm. ​Ett hundratal personer kom till Sydveds skogskväll i Hässleholm, som ägde rum på kulturhuset.​

Fakta röjning

Fakta röjning

Röjning innebär att man glesar ut i bestånden så att de bäst lämpade träden får större möjlighet att växa och utvecklas. Höjer kvaliteten och värdet på skogen, samtidigt som ekonomin i efterföljande gallringar förbättras.

Kattuggla

Kattuggla

​Utmärkt syn och hörsel, nästan ljudlöst flygande och med nattliga hoanden. Det är några utmärkande drag för kattugglan. Dess nattliga läten har gjort att kattugglan i folktron ofta har förknippats med död och olycka.

Skogen konung

Skogens konung

​En mycket ståtlig herre vilar ut i mossan. ​Denna granna tjur sågs i Härna. Kan han ha överlevt jakten?

Gallring är vårt adelsmärke

Gallring är vårt adelsmärke

​Sydveds Gallringsakademi, en omfattande framtidssatsning för att vara främst inom gallring och driva utvecklingen i gallringsskogen.

Artikelbild

Distrikt Jönköping utbildas i kultur- och miljöhänsyn

Sydveds distrikt Jönköping har i veckan genomfört en grönt kort-utbildning, för att öka kunskapen om värden i skogen som rör kultur och miljö. Utbildningen är ett krav för att kunna bedriva ett certifierat skogsbruk.

Film om gallring

​En viktig åtgärd i skogen är att gallra. I filmen berättar Sydveds skogsbruksutvecklare Anders Ehrenström om vilka fördelar det finns med att gallra och hur Sydved arbetar för att hålla inköpare och maskinförare uppdaterade i området.

Skogskväll med inslag av energi och ekonomi i Bottnaryd.

Skogskväll i Bottnaryd

Torsdagen den 8 november anordnades en välbesökt skogskväll i Bottnaryd, med inslag av ekonomi och energi. Uppemot hundra skogsägare från närområdet strålade samman under denna kväll.