Sydved.se
Inspiration
Vilda wraps

Vilda wraps

Wraps med viltkött är enkel men läcker vardagsmat som förgyller vilken familjemåltid som helst. Passa på och använd udda viltbitar som finns kvar i frysen. Förhoppningsvis fylls det snart på igen…

Älgfajitas med hetta

4 portioner

800 g älginnanlår
60 g fajitakrydda (eller 2 påsar färdig mix)
2 gula lökar
1 stor röd paprika
1 stor gul paprika
1 stor grön paprika
8 st tortillabröd
Rapsolja till stekning

Fajitakrydda
2 msk chilipulver
1 tsk vitlökspulver
0,5 tsk lökpulver
0,5 tsk torkad oregano
0,5 tsk rökt paprikapulver
3 tsk spiskummin
0,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar, malen
1 krm cayennepeppar

Gör så här

Strimla och bryn köttet i rapsoljan. Tillsätt strimlad lök, paprika och kryddmix. Blanda väl. Bryn tills löken och paprikan blir mjuk, utan att de bränns. Värm tortillabröden enligt beskrivningen på paketet. Fördela fyllningen på tortillabröden och rulla ihop. Servera med gräddfil och tomatsalsa.

Fajitakrydda: Blanda alla kryddor. Förvara mörkt i burk med tättslutande lock.


Tomatsalsa

600 g plommontomater
6 salladslökar
1 röd chili, urskrapad och finhackad
1 msk flytande honung
2 msk färsk hackad koriander
Salt, svartpeppar

Gör så här
Skölj, skala och kärna ur tomaterna. Hacka dem fint. Ansa sallads­lökarna och hacka dem. Blanda tomat, salladslök och chili. Blanda ner honungen och koriandern. Smaka av med salt och svartpeppar.


Viltwraps med vitlökssås

 4 portioner

1 gul lök, finhackad
500 g skav från stek av vildsvin, hjort, älg eller rådjur (skär det halvtinat)
1 msk rapsolja
1 tsk spiskummin
salt, svartpepparviltwraps6760A.jpg

Vitlökssås
2 dl matlagningsyoghurt
1 msk majonnäs
2 vitlöksklyftor, pressade
0,5 tsk dragon, torkad
1 tsk socker

Tillbehör
4 st tortillabröd
1 burk majskorn 
1 dl soltorkade tomater, strimlade
½ gurka, hackad
1 påse salladsmix, ca 150 g

Gör så här
Fräs lök och skav i olja i en stor stekpanna. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Blanda alla ingredienser till såsen. Lägg bröden på en bänk. Lägg på stekt skav, majs, gurka, tomater, sallad och sås. Vik upp botten på bröden och rulla ihop.


Fler viltrecept hittar du på viltmat.nu

Dela gärna artikeln

Just nu på Sydved.se
Ingen kan gallring som vi

Ingen kan gallring som vi

​Just nu har vi ett starkt erbjudande för din gallring. För mer informationom vilka fördelar det innebär i just din skog är du välkommen att vända dig direkt till din Sydvedare. Klicka på kartan överst på sidan så hittar du din Sydvedare.

Sydved söker en logistiker

​Vill du jobba i en framtidsbransch i ett av landets mest intressanta skogsföretag? Trivs du med att ha många olika kontakter och uppskattar ett varierande och fartfyllt jobb? Då kanske du är vår nya logistiker!

Sydved söker entreprenörer för avverkning.

Sydved söker entreprenörer för avverkning

​Sydved söker entreprenörer för avverkning i främst västra Blekinge. Avverkningarbetet i området avser gallring av barr och löv samt slutavverkning.

Gör en enkel höstkrans.

Gör en enkel höstkrans

​Lite tid och inspiration till höstpyssel därhemma? Då kan du göra den här vackra höstkransen av diverse material som naturen bjuder på. Enkelt, billigt, men framför allt roligt!

Skogsdag i Ebbehult utanför Nybro. Skogsskötsel i fokus.

Skogsskötsel i fokus på skogsdag i Ebbehult

Skogsskötsel och spår av sommarens torka var ämnen som engagerade besökarna på skogsdagen i Ebbehult den 28 september.
Artikelbild

Nu är jakten i gång

Hösten börjar göra sitt intåg och i måndags drog älgjakten igång i de södra delarna av landet. I ett jaktlag i skogarna runt Älmhult är älgtjuren inte lovligt, men ett fotografi i farten förevigade händelsen.
Inspiration Lyxigare matsäck till höstutflykten

Lyxigare matsäck till höstutflykten

​Hösten är tiden att lockas ut i skog och mark för att jaga, plocka bär och svamp, fiska eller bara vandra. Här bjuder vi på lite inspiration till matsäcken. Till exempel denna goda tonfiskrulle.

Julgransskötsel i Degeberga

Julgransskötsel i Degeberga

Efter ett distriktsmöte gjorde distikt Hässleholm ett studiebesök hos Gunnars Granar i Degeberga. Tillsammans träffade distriktet Gunnar Göthner och besökte hans julgransodling som går under namnet Gunnars granar.​

Kunskap Följ en föryngringsavverkning av småländsk tall

Följ en föryngringsavverkning av småländsk tall

​I november i år föryngringsavverkades det här tallbeståndet på en fastighet i Vaggeryd, söder om Jönköping. Det var ett förhållandevis gammalt tallbestånd som på vissa håll stått lite trångt, vilket gjort att medeldiametern var relativt klen.

Aktivt 4-17 omslag_Sida_01.jpg

Nygallrat med produktionsfokus och mat för jakten

Bläddra i Sydveds magasin Aktivt Skogsbruk, och få  fakta och inspiration till ett aktivt skogsbruk.

Film om gallring

​En viktig åtgärd i skogen är att gallra. I filmen berättar Sydveds skogsbruksutvecklare Anders Ehrenström om vilka fördelar det finns med att gallra och hur Sydved arbetar för att hålla inköpare och maskinförare uppdaterade i området.

Nyheter nära dig

Hämtar in nyheter...

Fler nyheter​​​​​​

Är du skogsägare och vill sälja ditt virke?

Vill du sälja ditt virke?

​Är du skogsägare och vill sälja ditt virke? Kontakta då inköparen inom det område där du har din fastighet.

Vill du jobba på Sydved?
Kunskap Skog och vilt

Fakta skog och vilt

​För många skogsägare är jakten en viktig del i skogsägandet. Utmaningen är att hitta en balans mellan god tillgång på vilt och en varaktig och värdefull virkesproduktion.

Sydved på Instagram: Hestra åkeri rullar för fullt.
Gallring är vårt adelsmärke

Gallring är vårt adelsmärke

​Sydveds Gallringsakademi, en omfattande framtidssatsning för att vara främst inom gallring och driva utvecklingen i gallringsskogen.

Möt Sydved Svensk skogsindustri – en industri i världsklass

Svensk skogsindustri – en industri i världsklass

​"En lång tradition där vi successivt vässat oss, högklassig forskning och ett innovationsdriv. Det är faktorer som tillsammans gör att svensk skogsindustri håller absolut världsklass. Och investeringstakten är hög. Det indikerar framtidstro", säger Carina Håkansson, VD för Skogsindustrierna.

Artikelbild

Fem snabba frågor med nya distriktschefen Mattias Sjödin

Möt Mattias Sjödin, ny distriktschef på distrikt Aspa. Ny på Sydved är han däremot inte, utan kommer senast från skogsbruksavdelningen i Jönköping.

Sydved på Instagram: Nu 1000 följare!

1000 följare på Sydveds Instagram

​Nu firar vi att Sydved har fått 1000 följare på Instagram. Ett stort tack till alla som följer oss!

Artikelbild

Höstbetraktelse: Ibland gör det vackra ont

​Sydvedaren Tina delar med sig av sin betraktelse om hösten, och livet. På fritiden skriver hon bland annat i tidskriften Populär Poesi.

Inspiration Skogsmård

Skogsmård

​Skogsmården finns i nästan hela Sverige och är nästan lika skicklig som ekorren på att klättra i träd och kasta sig mellan trädkronorna. Bäst trivs den i gammal skog där den både hittar skydd och varierad föda.

På Lugnås utanför Mariestad: Nygallrat med produktionsfokus

Nygallrat med produktionsfokus i Lugnås

​Med starkt produktionsfokus och åtta kilometers strandgräns mot Vänern är gallringen strategiskt viktig på Sjöberg. Rätt gallrad, i rätt tid får granen en rejäl skjuts i tillväxten och goda chanser att klara de friska vindarna. Möt  skogsägarna som gallrar tidigt för att få stabila bestånd.

Ljus framtid för skogsstudenter

Ljus framtid för skogsstudenter

​Stark konjunktur. Satsande industri. Ökad produktionskapacitet. Stora pensionsavgångar. Faktorer som tillsammans talar för att framtiden för dig som väljer en utbildning med skoglig inriktning är ljus. Attraktiva jobb på innovativa företag med etablerade varumärken väntar.