Inspiration / Mat och recept Skogens skafferi: Så sparar du sommaren på burk och flaska Lingon i korgen och blåbär i blick – upptäck skogens smaker på nytt i sommar! Med en liten skvätt punsch och ett sting av chili får älskade klassiker …
Inspiration / Mat och recept Bulla upp inför jul! Julbaket kan börja! Fyll frysen med goda kakor och mjuka bröd till julens alla fikastunder. Här bjuder vi på tre klassiska recept i ny tappning. …
Inspiration / Mat och recept Röjarmacka med ägg och bacon Ägg och bacon på röjarns vis är busenkelt! Ta dig gärna tiden att baka din egen hästlimpa – ett bra bröd är hela grejen.
Inspiration / Mat och recept Lingonchutney med sting Lingonsylt i all ära, men ibland kan man vilja göra något annat med lingonen. Testa denna lingonchutney med sting av chili och kajennpeppar. Perfekt …
Inspiration / Mat och recept Blåbärssylt med punsch Med en liten skvätt punsch får blåbärssylten en helt annan twist.
Inspiration / Mat och recept Sommarglass toppad med blåbär Gör din egen glass i sommar. Enkelt och underbart gott! Till det här receptet klarar du dig till och med utan glassmaskin. Blåbären går så klart att …
Inspiration / Mat och recept Lussekatter till jul Lussekatter, lussebullar eller saffranskusar – kär bulle har många namn. Här får du ett recept på saftiga och goda bullar.
Inspiration / Mat och recept Viltköttbullar med äppelsalsa och picklad kål Släpp fram de vilda smakerna på julbordet. Lite annorlunda, men mycket godare, blir det med rådjursköttbullar med smak av ingefära och apelsin.
Inspiration / Mat och recept Fruktkaka med valnötter Den klassiska engelska fruktkakan är en mäktig kaka full med godsaker som smakar bäst i tunna skivor. Avnjutes med en eller två koppar svart kaffe. …
Inspiration / Mat och recept Älggulasch med rönnbär, timjan och kummin En bra gryta som alltid går hem. Den reder sig själv och doftar gott ända ut på gatan. Precis som en traditionell gulasch smakar den här rätten … Inspiration
Inspiration / Mat och recept Älgbiff med kantarellsås Till söndagsmiddagen kan det smaka med älgbiff med kantarellsås. Potatis stekt i rosmarin och lingon gör måltiden komplett.
Inspiration / Mat och recept Gratinerad hummer till nyår Snart är det dags att fira in det nya året med nära och kära. Och har du inte redan planerat menyn så föreslår vi gratinerad hummer med smak av …
Inspiration / Mat och recept Höstgryta med trattkantareller och lingon Skogens fynd är utmärkta att ha i en värmande gryta. Till denna gryta kan du så klart använda vilken sorts svamp du vill, inte bara trattkantareller. …
Inspiration / Mat och recept Julbord med vilda smaker Släpp fram de vilda smakerna på årets julbord. Fresta dina matgäster med julskinka på vildsvin griljerad med hemmagjord lingonsylt. Lite annorlunda, …
Inspiration / Mat och recept Grova blåbärsscones – en stark start på dagen Ladda med grova blåbärsscones inför skogsutflykten. Grovt mjöl och linfrön gör scones till ett riktigt nyttigt och mättande bröd. Blåbärspulvret …
