Inspiration / Mat och recept Rökt vilt på helgmenyn Förr rökte man köttet eller fisken för att maten skulle hålla längre. Nuförtiden väljer vi rökt mat för den goda smakens skull. Här tipsar vi om tillbehöre …
Inspiration / Mat och recept Kladdkaka med chokladtäcke Sugen på något sött till kaffet eller ute efter en läcker efterrätt i portionsformat? Baka då denna extra enkla kladdkaka som blir mycket god. Serve …
Inspiration / Mat och recept Festlig räkcheesecake Bjud på denna läckra och lättlagade räkcheesecake till julbordet eller någon av helgens andra festligare middagar. Servera tillsammans med en krispig grön …
Inspiration / Mat och recept Lussekatter till jul Lussekatter, lussebullar eller saffranskusar – kär bulle har många namn. Här får du ett recept på saftiga och goda bullar.
Inspiration / Mat och recept Gratinerad hummer till nyår Snart är det dags att fira in det nya året med nära och kära. Och har du inte redan planerat menyn så föreslår vi gratinerad hummer med smak av konjak …
Inspiration / Mat och recept Grova blåbärsscones – en stark start på dagen Ladda med grova blåbärsscones inför skogsutflykten. Grovt mjöl och linfrön gör scones till ett riktigt nyttigt och mättande bröd. Blåbärspulvret förstärke …
Inspiration / Mat och recept Så tar du vara på dina äpplen Redan bakat många smulpajer och äppelkakor? Här tipsar vi om lite annat som du också kan göra med dina äpplen.
Inspiration / Mat och recept Rårakstacos med löjrom och Västerbottenost Laga Leif Mannerströms smarriga rårakstacos med löjrom och Västerbottenost!
Inspiration / Mat och recept Gremolata med hasselnötter Gremolata med hasselnötter från Tina Nordlunds bok.
Inspiration / Mat och recept Vild salamisallad med kirskål, gräslök och röllika I naturen och skogen finns mycket ätbart. Kirsskål, gräslök och röllika blir tillsammans med salami en riktigt god vild sallad.
Inspiration / Mat och recept Biscotti med smak av saffran Biscotti, den italienska skorpan, har blivit en svensk klassiker. Med olika smaktillsatser passar den även året runt till kaffet.
Inspiration / Mat och recept Julbord med vilda smaker Släpp fram de vilda smakerna på årets julbord. Fresta dina matgäster med julskinka på vildsvin griljerad med hemmagjord lingonsylt. Lite annorlunda, men …
Inspiration / Mat och recept Trattkantarellsoppa med ädelost Hittade du många trattkantareller i skogen? Då kan du göra denna underbara trattkantarellsoppa till familjen. Svampsoppan blir krämig och matig tack var …
Inspiration / Mat och recept Älgfajitas och viltwraps Wraps med viltkött är enkel men läcker vardagsmat. Passa på och använd udda viltbitar som finns kvar i frysen. Förhoppningsvis fylls det snart på igen… …
