Inspiration / Mat och recept Skogens skafferi: Så sparar du sommaren på burk och flaska Lingon i korgen och blåbär i blick – upptäck skogens smaker på nytt i sommar! Med en liten skvätt punsch och ett sting av chili får älskade klassiker …
Inspiration / Mat och recept Rökt vilt på helgmenyn Förr rökte man köttet eller fisken för att maten skulle hålla längre. Nuförtiden väljer vi rökt mat för den goda smakens skull. Här tipsar vi om …
Inspiration / Mat och recept Lyxig kräftsoppa Njut av denna goda soppa till förrätt eller som middag med ett gott bröd till. Soppan är lättlagad och uppskattad av både stora och små.
Inspiration / Mat och recept Viltskav med lingon och kantareller Med tunnskuret viltkött, lingon och kantareller lagar du snabbt och enkelt en riktigt god vardagsmiddag. Servera den mustiga viltskaven med …
Inspiration / Mat och recept Saftigt bröd med filmjölk Vill du baka ett nyttigt och gott bröd, som dessutom är mycket lättbakat, då har du hittat det rätta receptet. Det här är egentligen bara att röra …
Inspiration / Mat och recept Knäckig äppelpaj med havregryn Denna äppelpaj är knäckig och vansinnigt god! Dessutom är den mycket lättbakad. Servera gärna med glass eller hemlagad vaniljsås.
Inspiration / Mat och recept Skogshuggarfrukost: plommonbröd, gröt och pannkakor En dag i skogen kräver rätt bränsle. Tanka upp med en rejäl skogshuggarfrukost, börja med klassisk havregrynsgröt smaksatt med kardemumma. Lent och …
Inspiration / Mat och recept Supergoda kanelbullar! Vad vore livet utan kanelbullar? Ja, det kan man faktiskt fråga sig! Här får du ett klassiskt recept på kanelbullar.
Inspiration / Mat och recept Viltgryta med grönpeppar och fänkål Nu välkomnar vi nya smaker i höstgrytan. Receptet till den här viltgrytan kommer från Tommy Myllymäkis bok senaste "Kött, vilt & fågel". …
Inspiration / Mat och recept Mustig gulaschsoppa Efter en härlig tur i skidspåret eller en rask promenad i skogen kan man behöva fylla på energin. Njut av en mustig gulaschsoppa med doft av kummin …
Inspiration / Mat och recept Västerbottensostfyllda älgrulader Njut av vilda smaker och bjud vännerna på västerbottensostfyllda älgrulader i porter- och svartvinbärssås. Servera med nystekta kantareller, krispig …
Inspiration / Mat och recept Skogen är Annas skafferi Den vilda smaken på finare bitar av rådjur och älg kommer bäst fram med salt, vitpeppar, smör och grädde. Anna Sehlberg som driver den uppskattade … Inspiration
Inspiration / Mat och recept Skogens goda på burk och flaska Lingon, blåbär och kantareller. Sedan tryter nog både tiden och fantasin för de flesta. Men för Jiri och Helena Holasek i Havsjö utanför Bodafors har … Inspiration
Inspiration / Mat och recept Trattkantarellsoppa med ädelost Hittade du många trattkantareller i skogen? Då kan du göra denna underbara trattkantarellsoppa till familjen. Svampsoppan blir krämig och matig tack …
